超富裕層クロロの日常

どうもクロロです。

先日、GINZA FUJIMARUに行ってきましたのでその感想です。

感想・評価

総合的にかなり満足の内容でした。
食事はオマール海老とフカヒレが特に美味しかったです。

この2つの食材に関しては今までも何度か食べる機会があったのですが、物と調理方法が良いのでしょうか。
特に美味しく感じましたね。

それ以外の出された料理もほぼほぼ良かったです。

36,000円のコースでも微妙な店もけっこうあります。
ただ、この店に限っては良かったです。

また、メイン料理以外にも自家製パンや欧州カレーといった食事もかなり良かったです。
ほんと高いコースでもパンやカレーが美味しくないってけっこうあるんです。

それ以外にも特に特筆しておきたいのが『水出しコーヒー』ですね。

こちらはソムリエの方が特にオススメしていたもので、かなり時間を掛けてコーヒーを抽出して作っているらしく、ここでしか味わえないものらしいです。

右側の器にあるシロップを口に含んでからコーヒーを飲むといった楽しみ方をするらしく、そのシロップも美味しかったです。

デザートを作る前には、店内が真っ暗になり鉄板で季節のデザートであるブドウを焼くといったパフォーマンスがありました。
幻想的な演出も凝っていましたね。

接客において最も良かったのは料理を出すスピードです。
かなりテンポが早くて、おおよそ80分ほどで食べ終えました。

自分の場合は長くダラダラと料理を待たされるのが嫌いなので、このくらいのスピードの方が良いです。

店内の雰囲気や椅子の座り心地も良く。
トイレも広めで綺麗でした。

ビル自体はボロい感じでしたが、店内の内装をかなり頑張った感がありますね。

店舗名	GINZA FUJIMARU
住所	東京都中央区銀座４-10-1 銀座AZAビル6F
味
接客
外観・店内
コスパ
総合点	87 点 (点数配分)

※当記事はあくまで筆者の個人的な感想によるものであり、味覚や好みは人によって全く違うものです。
ってことで、当記事の情報はこういう人間もいるんだな程度であまり参考にしないようにお願いします。