超富裕層クロロの日常

どうもクロロです。

先日、『焼肉トラジ 名古屋セントラルタワーズ店』に行ってきましたのでその感想です。

焼肉トラジは全国チェーンと認識してるが、5年前に一度仕事での会食で行ったことがある。

その時は特に美味しいと思わなかったのだが、この日は高級でも大衆でもなく中間レベルの肉が食べたかったことと、それ以上にユッケジャン麺といった韓国料理が食べたかったので入店することに。

見た目は牛角っぽい。
実際に中身も初期の牛角の高級感が漂っており、高級か大衆かというと後者に分類されるのだが、頑張ってる感が伝わってくる店内の雰囲気。

逆に牛角は現在迷走中なのではと思う。
昔は高級感があったんだけど、今って食べ放題に切り替えちゃったみたいじゃないですか。
食べ放題となると焼肉きんぐがめちゃくちゃ強いと思うんで、牛角は極めて中途半端なポジショニングをとってしまったのではないかと思います。

牛角はここ15年くらい行ってないですが、食べ放題になったこともあり今後100％行くことはない店になりました。

カウンター席では12階から外の景色を眺めて食べることができます。

こちらは食べませんでしたが、煎餅の詰め合わせみたいのがありました。

焼肉はこれしか頼んでません。
右上⇒特選厚切ハラミ（3500円）
左下⇒ハラミ（2500円）

結論として厚切ハラミは最悪でした。
厚みがあることが噛み切れなくて、２切れ残しました。

逆にハラミは及第点の味で全部食べました。

いたずらに厚みのあるものはダメですね・・。
丁度いい厚みが存在するわけで、厚ければいいってものじゃありません。

いつも通り、生野菜サラダ。
そして、野菜焼きではエリンギを注文。
最近体調を崩してたのでにんにく揚げも頼みました。

その他に最初の段階で、飛騨牛ハムのユッケ風も頼んだのですが

出てくるのが遅い。
普通はユッケは最初に食べたいものですから、もう少し早く出して欲しかったですね。

一番食べたかったユッケジャン麺。
見た目は真っ赤ですが、それほど辛くないので食べやすいです。
物足りない人はお好みでもっと辛くすることも可能。

その後、お土産でビビンバを買って帰りました。

感想

１人で14,350円。
２人で食べて3万くらいは見ておいた方が良いでしょう。

これが高いか安いかは一般的な金銭感覚でないのでわかりません。

特選厚切ハラミだけ最悪でしたが、サラダ・ユッケ・ユッケジャン麺など及第点の美味しさでした。
流石は全国展開で伸びている焼肉店ということで不味いものを出すはずがないです。

その他にもチャンジャおにぎりなど食べてみたいと思えるメニューも多数ありました。

気になったのは接客ですかね・・。

接客はかなり最悪レベルで、メニューの質問をしても店員の理解度が微妙な感じでした。
例えば2種類のハラミの違いを聞いても曖昧な言葉が返ってきたり、お土産でチャンジャおにぎりを頼んだところ、後からチャンジャが生物なのでテイクアウトできませんという言葉が返ってきたかと思えば、その後ビビンバに変更したらあとから卵が生だとテイクアウトできないのでゆで卵にしても良いですかといった確認をされました。

サービス自体を理解していないので、後から確認されることが多く、食べているこっちの身からしたら水を差される感じです。

で、極めつけがこれ

「こちらビビンバです」

と、テイクアウトのビビンバをテーブルに置かれたのですが、
「えっ？これを手に持ってそのまま帰るの？」
というツッコミを入れたくなります。

ちょっとでも気が利く店員であればビニール袋も一緒に渡すでしょうが、それがなかったので会計時に自分から言ってビニール袋をもらいました。

で、それをホテルに持ち帰って深夜に食べようとしたら今度は割り箸がないことに気づくといういう・・。

通常レベルの店あれば、最初の段階でビビンバと一緒に袋と割り箸も一緒に渡すと思います。

それ以外にも、店員の呼び出しのレスポンスがかなり悪かった。

例えば、何か飲み物を頼もうと思って呼び出しボタンを押しても来ない。
実際に周囲に店員が2人くらいいて、それほど忙しそうに見えないのに来ないのですが、それでもまた連続で呼び出しボタンを押すのは悪いからちょっと数分様子を見るわけです。

で、明らかに今店員暇だよね？という雰囲気になった時に再び呼び出しボタンを押すと今度はすぐに来たりするわけで、じゃあその前に押したのは気づいてなかったの？というケースが２回ありました。

実際に自分の隣に座っていた二人組が、「ご飯頼んだのにまだ来てないんですけど」といった質問を店員にしていたので、やはり対応が悪いのだと思います。

「ご飯頼んだのに届かない」という事例は個人的には焼肉屋でやっちゃダメでしょう。

熱々の肉と一緒にご飯を食べたいのに、ご飯が届かないから肉だけ食べることになるわけです。
その時点で客が理想としていた食べ方を妨げていることなります。

もちろん、頼んだのがユッケジャンクッパやビビンバといったように作るまで手を加えるものであれば、多少遅くなっても仕方がないと思えるのですが、ご飯が遅いというのは論外でしょう。

そんなものはお椀に盛るだけなので、5秒で完成します。
そのご飯を持ってくるのが遅いというのは客を「なんでだよ！」という気分にさせると言わざる終えないです。

メニューの豊富さやクオリティは及第点だったのですが、接客の悪さが印象的でした。

店舗名	焼肉トラジ 名古屋セントラルタワーズ店
住所	JR名古屋駅すぐJRセントラルタワーズレストラン街12階 名古屋駅から104m
味
接客
外観・店内
コスパ
総合点	45 点 (点数配分)

※当記事はあくまで筆者の個人的な感想によるものであり、味覚や好みは人によって全く違うものです。
ってことで、当記事の情報はこういう人間もいるんだな程度であまり参考にしないようにお願いします。